Faire sa place dans un milieu traditionnel et innover avec Camille Gagné

Faire sa place dans un milieu traditionnel et innover avec Camille Gagné

Avoir une poissonnerie en Gaspésie, ce n’est pas seulement offrir des poissons frais du jour à une clientèle locale, c’est aussi savoir négocier des ententes avec les propriétaires des bateaux et entretenir de bonnes relations avec les pêcheurs. Tout cela dans plusieurs secteurs, sur un grand territoire et sur des marchés qui changent quotidiennement...

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